这种菜在中国价格低廉,无人问津,在欧洲被 [复制链接]

今天要给大家介绍的这种菜，它在中国价格非常低廉，几乎无人问津，但是在欧洲却被封为“补血圣品”。这种菜在中国一般是用来做咸菜或者做食用色素。说到这里，大家可能会想到，这就是甜菜根。这种东西可以说是许多中国大妈的老朋友了，很多上了年纪的人都认识它，也吃过它，但是在中国吃的人并不多。

但是这种菜在外国特别是在欧洲地区，它的地位可是非常高的，被称为是“补血圣品”，在很多甜品和汤品中都可以用到。不仅味道深入人心，受人欢迎，而且可以算得上是欧洲的“明星菜”了。欧洲的一个非常有名的美食“甜菜根奶油汤”，就是用甜菜根做主要原料做成的。

甜菜根在欧洲的用法非常的普遍，欧洲很多菜都是用甜菜根为主要食材做出来的，还有用甜菜根为辅料做出来的美食，因为欧洲人认为甜菜根有补血的功能，所以对这种美食是十分追捧的，其实甜菜根确实有非常大的营养功能，但是因为甜菜根吃起来有一股土腥味，所以中国人不是非常的喜欢。

甜菜根和白萝卜差不多的一种根茎蔬菜。有减肥的效果，所以很多比较注意身材的女性会经常吃它。但是甜菜根也含有很多的糖分，所以糖尿病人和腹泻的人是不能吃的，必须等到病好之后才可以食用。甜菜根还有其他的一些功效，让我们一起来了解一下吧。

经常吃甜菜根，可以辅助降血脂，还可以保肝护肝，如果在喝酒之前吃一些甜菜根就可以酒量大增，它还可以辅助降血压，我们在做甜菜根的时候，要把甜菜根先用水泡一下，去除土腥味，把它和土豆、黄瓜搭配起来就可以制成非常好吃的美味了。不能因为它比较多就不吃，没想到它还有这么大的功能。