大家都喜欢在家里养上一些花草，绿化环境的同时，还能够净化空气，让空气更加清新。当然，除了种植花草之外，在阳台盆栽上一些蔬菜，也是非常好的选择！在阳台种菜，绿化阳台环境的同时，还能够收获健康无公害的蔬菜，可说是一举多得！那么，接下来就为大家介绍3种蔬菜，非常适合在阳台盆栽，且生长速度快，盆栽几盆，几十天就能收获，不愁没得吃，一起来看看吧！
盆栽西葫芦
西葫芦是生长最快的蔬菜之一，它们的收获期一般是在70天左右。在花盆种下之后，很快就能有收获了，且养护起来也是非常简单！而在西葫芦的养护过程中，首先选择颗粒饱满、表面没有破损的种子，将种子放在冷水中浸泡15分钟，接着放到55℃水中浸泡20分钟，待水冷却到30℃时，再浸泡6小时；浸泡后将其取出，阴凉处晾至半干，然后放到25℃的环境下进行催芽处理。种子催芽后1-2天，嫩芽长到1.5cm时就可以播种啦！
盆栽西葫芦
选择天气晴朗，温暖的天气，将种子种在盆中，直接将种子撒在盆土表面，然后在其表面覆盖一层1-2cm土。一盆一颗，不要贪多。盆栽后，就是养护啦！西葫芦的生长温度在25-30℃，晚上的温度也不能低于15℃，适宜的温度下3-4天即可出苗，出苗后注意通风；盆栽的西葫芦一定不能缺水，每天至少浇水一次，空气干燥可以适当增加浇水次数。充足的水分，这样的瓜长出来品质更好；根据植物的长势而定，当植株长势较慢，叶片发蔫时，适当的洒些有机肥。
盆栽甜菜
这里是另一个能够快速生长的蔬菜，根茎和叶子都是可以吃的，有的人甚至会生吃。这种蔬菜的营养也是非常高的，一般一个多月就能收获，盆栽上几盆，不愁没得吃！而在甜菜的盆栽过程中，选择排水好的容器，另外就给予疏松肥沃的土壤，栽种的环境需要每天有4小时以上的光照，甜菜可以直接选择播种繁殖；播种时，甜菜种子播种2cm深，种子相隔距离至少5-10cm，把它们排成一排。
盆栽甜菜
每天浇水，直到叶子开始发芽。开始时，你的种子需要大量的水才能开始发芽过程，根一旦形成就可以从土壤中吸收水分。尽管如此，也要注意避免过度浇水。一旦甜菜有约2cm的叶子发芽，开始拉大甜菜间的距离。根据甜菜的生长可能需要阶段性的调整疏密度。施肥的话，加一层薄薄的肥料或腐熟的肥料。注意施用过多的氮肥会导致叶子大量生长和阻碍根系发育，如果你注意到大叶子和较小的根，减少施肥或改用低氮肥的肥料。甜菜根约一个小橘子大小时准备收获。太大就不好吃了，采收时可握住甜菜顶部，并用叉状工具或铲子来撬动根。
盆栽菠菜
菠菜不仅是生长最快的蔬菜，也是少数可以容忍部分遮荫的蔬菜，温度低至7-8℃也能生长，阳台种菜的好选择！而在菠菜的盆栽过程中，菠菜的种植土壤应当疏松透气，可以在花盆底部铺一层石子，土壤里掺入一些颗粒土以保证透气；接着把菠菜种子点在土壤表面，种子上方再覆盖一层薄薄的土壤，浇水浇透，把花盆放在散光通风的地方，大约1周左右，种子就会发芽；
盆栽菠菜
种子发芽后，要把花盆移到阳光下，每半月施一次复合肥；如果菠菜长得太密，要进行疏苗，不然小苗之间争夺营养，会让所有的菠菜都长势不良；大约30-45天之后，小菠菜就可以收收割了，收割时用剪刀从根茎处把小菠菜剪断，是非常容易盆栽的一种蔬菜，大家不要错过哟！
3种能快速生长的蔬菜，就为大家介绍到这里啦！感谢大家的阅读！希望能够对大家有所帮助！
