很多人只吃果实,其实叶子也是宝贝,这样吃 [复制链接]

很多人只吃果实，其实叶子也是宝贝，这样吃，气色好，眼睛更明亮

提起枸杞，大家也是不陌生的，它是“药食两用”的一种果子，含有的营养成分很丰富，具有很高的营养价值，一般有很多的人也会买晒干的枸杞，直接吃或者用来泡水，在炖汤煮粥的时候也会抓上一小把的枸杞，也增加更好的口感和营养，枸杞里含有丰富的胡萝卜素和各种的微量元素，适当的吃对眼睛皮肤也是很好的。

很多人对枸杞都是非常的喜欢，也是会常买一些枸杞吃的，但是大家不知道的是其实枸杞叶也是一种宝贝，它既能当菜吃也是一种很好的药材，枸杞叶里面富含甜菜碱，芦丁以及多种氨基酸和微量元素，这些营养物质也是具有养肝明目，软化血管等一些保健功效的，所以平日里除了吃枸杞之外也是可以吃一些枸杞叶的。

枸杞叶的吃法也是有很多的，可以把枸杞叶和鸡蛋搭配在一起炒一炒，口感鲜香内滑，营养翻倍，每周吃两次，气色好了眼睛也变明亮了。在做枸杞叶炒鸡蛋的时候，准备克枸杞叶，一个鸡蛋，少许的盐和食用油，把采摘回来的新鲜枸杞叶择好清洗干净，用清水多淘洗几遍，淘洗干净之后沥干水分。

锅中加入足够量的水，烧开之后放入少许的盐和食用油，然后再放入枸杞叶一样，焯过水之后捞出切碎，准备一个干净的碗，打入鸡蛋放入枸杞叶，再加入一点盐将鸡蛋和枸杞叶搅拌，锅中倒入多一些的油，烧热之后倒入鸡蛋液，小火慢炒，鸡蛋液凝固后翻面炒，然后用铲子捣碎就可以了。

做好的枸杞叶炒鸡蛋，黄绿搭配好看又好吃，营养也是满满的，大家可一定要试试这道菜哦。在处理枸杞叶的时候，一定要小心一点别被刺扎到手了，还有就是吃枸杞叶一定要焯水，因为它的味道会有些发苦，焯过水后就不会苦了，焯水时加入盐和油，可以保持枸杞叶翠绿的颜色。你有吃过枸杞叶炒鸡蛋这道菜吗？