全国白癜风十佳医院 http://www.txbyjgh.com/m/最近，黄岩志军饭店又在某音上被探店的吃客们捧出圈了。朋友圈里的小伙伴问我这是在黄岩哪里啊？不由分说，立马安排，带路，走起。
说起志军饭店，隐藏于黄岩双江小区后面的弄堂内，毫不起眼，连个店名招牌都没有，你不经意间就能擦肩而过。全靠着食客们口口相传的口碑带来生意。在黄岩的西门都是模具作坊的天下，吸引了一大批的产业工人消费拥趸，也靠着大伙儿的宣传扬名于黄岩美食界。
我都早已忘了当初是被哪位大仙带入门的？但是志军的味道却依旧念想着。这次来，发现最大的变化，终于在饭店门联上有“志军饭店”的标识了，比起以前空空荡荡无名无字的做派，一下有了辨识度了。
地方依旧窄，生意依旧好，连走廊、庭院里都摆满了饭桌。点几味家常菜，感受老味道，也让小伙伴感受志军的家常美味。土豆炖牛肉，本店看家招牌菜，必点菜，没有之一。看土豆金黄，入口绵糯不挂糊；牛肉敦厚，充满嚼劲有香头。再加上微微的辣度提提口感，复杂又有层次的美味直透灵魂深处，不愧为招牌菜。
韭菜炒川豆，川豆的清香，韭菜的韭香，组成春天的味道。都说三月韭香破口，四月川豆口水流。油绿光亮，一碗盛满春色。
炒菜蕻，另一道春天的时令蔬菜。青嫩的菜蕻即使是直接焯水的做法都鲜答答的，加油清炒，更是把色香味都提炼到了极致。虽是平常时蔬，亦是珍馐美馔。春天真是老天赏饭吃，哪哪都是鲜甜欲滴，让人垂涎。
味蕾还缺点啥？江南喜甜，当然还要点甜味。这糖醋排骨，就是一道江南特色的甜菜。粉糊里裹着甜，肉里面渗着甜，每一口都是甜甜的蜜蜜的，再从甜里透点醋意，极好极妙！
道道美味，功力在线。最后再加个炒腰花。都说炒腰花最见厨师真功夫，炒太老过硬，炒太嫩末熟，调料太少会腥，调料太多又夺味。就看看志军饭店的腰花水准了。嗯！刚刚好，水平极佳，滑嫩鲜香，再加上春天里的笋片、蘑菇，多色又多味。等等，这菜里的汤汁居然也是甜口的，蘸点汤汁，鲜味加甜味，迸发出美味的色彩。
真是：
一口腰花一口笋，
再满一杯啤酒樽。
小店不言名在外，
自有高朋满座春。
很多人说不时不食，当季美食。在这春天里，享受春的馈赠，鲜嫩的川豆，碧绿的韭菜，可口的菜蕻，健硕的春笋，香滑的蘑菇，满桌子的春意，满桌子的鲜。感受甜的味道，糖醋排骨的甜，炒腰花的甜，甜度袭人，一嘴鲜甜，唇齿留香。
普遍在小城里，那些吃客老饕们总是凡尔赛体，老是排斥那些高档大酒店的饭菜，而去追崇苍蝇小馆的独特美味。仿佛只有这样才能彰显自己的吃货本色，才能显摆自己追寻美食的能力，才能体现自己吃货界的实力。连这样的馆子都能找得到，都能被发掘，都能夸出花来，这才是一个合格的美食家。在黄岩也是一样，评价高的口感好的受欢迎的，都如志军饭店一般的小店，深藏功与名，不显山不露水。
通常说今天这一顿饭还缺点什么？那就是如果再有春天的海鲜梅童鱼、鲳鱼那就更完美了。可惜了，人少点不了那么多。
