枸杞是药食同源食材，生活中最常见。其中含有很多对人体有益成分，如枸杞多糖、甜菜碱和枸杞色素等，能达到养肝润肺和滋养肾脏效果，而且也能提高免疫功能。在大部分人眼中，枸杞子功能很强大，平时熬粥、泡水或炒菜时都会放上枸杞，认为能抗癌防癌，事实果真如此吗？
长期吃枸杞能防癌吗？
目前为止，癌症的发病机制还并不是很明确。一般认为癌症是多种因素共同的结果，如遗传基因、吸烟酗酒熬夜、长期接触电离辐射、年龄以及环境和饮食习惯等。由于癌症的发生过程复杂，仅仅靠吃枸杞来防癌是远远不够的。还需调整好生活习惯，戒烟戒酒，远离油烟环境，保持规律作息，调整好饮食结构，远离油炸、腌制以及熏制食物，医院做体检。
哪些人不能碰枸杞？
1、身体有炎症的人
枸杞子性温，能温热身体，适合免疫力低下和四肢发冷的人。不过身体有炎症以及肝火旺盛时不能吃枸杞，非但不能治疗疾病，反而使得疾病进一步恶化。
2、脾胃虚弱的人
枸杞中含有枸杞多糖以及微量元素和维生素，促进身体健康，提高免疫力。但也不能过量吃，不然会加重消化系统负担，因此脾胃虚弱的人不能吃枸杞。
怎么吃枸杞比较好？
1、咀嚼枸杞
枸杞汁液充沛，能达到滋养阴液和生津止渴效果。直接放在嘴巴中咀嚼，能更好吸收其中的营养成分，最大程度发挥其养生保健效果。适合阴液不足所引起的咽喉干燥和口渴，缓解手脚心发热和胸口发热等症状。不过控制咀嚼的量，一般在10~20颗左右，吃太多会导致滋补过度。
2、熬成膏
把枸杞熬成膏，同样也能保留更多的营养成分且滋补力强，能缓解精血不足所引起的脸色晦暗和白发早生。可以把枸杞子、桂圆大枣和阿胶以及黑芝麻放在一起熬制，不过不能长时间吃。
3、熬粥
在平时煲汤或熬粥时可以加入几颗枸杞子，通过高温烹饪能释放其中的有益成分，营养成分能溶解在粥汤中，利于消化和吸收。另外也能达到养血明目和补肾益精效果，适合肝肾不足的人，减轻腰膝酸软和健忘以及眩晕等症状。
4、泡酒
枸杞子入肝经和肾经，能达到补益肝肾效果。酒能活血通络，用酒泡枸杞子利于有效成分溶出，加强补益肝肾效果。
5、泡水喝
枸杞子能辅助治疗肝肾阴虚所引起的，看东西模糊和有重影。直接放在杯子中泡水简单方便，不过不能充分溶出有效成分，喝完水后尽量把枸杞子咀嚼吃下。
温馨提示
虽然枸杞子营养价值高，但物极必反，一定要控制量，不能吃太多，以免加重身体上火或诱发炎症。另外在正规的场所购买枸杞子，不能贪图一时便宜而选择劣质的，非但不能养生保健，反而诱发其他问题。
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