在北京哪家医院能治好白癜风 http://www.xxzywj.com/洋葱也称“圆葱”，味辣微带甜味，其营养价值极高，且很好烹饪的食材。因为其独特的香味，很多人都喜欢做菜时放点洋葱，搭配着吃，食物多样化，营养才均衡。
现在正值秋季干燥季节，温度变化比较大，对于一些免疫力低的人来说，注意饮食。推荐一道菜：洋葱炒鸡蛋或者洋葱鸡蛋面都行，推荐洋葱是有理由的。科学试验表明，如果嚼生洋葱3分钟，就能把口腔内的细菌全部杀灭。
洋葱鸡蛋面
鸡蛋又是我们日常生活中常见的食物，两种食材搭配，洋葱的硫磺成分在大肠里与鸡蛋的蛋白质结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动，而鸡蛋可以很好的帮助洋葱发挥这个作用。
洋葱炒鸡蛋
下面分享洋葱炒蛋的制作方法，我们一起来学习吧！
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洋葱1个，鸡蛋1个，生姜5克，料酒5ml，蚝油5ml，白糖3克，盐适量。
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1、洋葱去皮清洗干净，切丝。
洋葱
2、生姜去皮洗净，拍碎切末。
生姜
3、把鸡蛋打入碗里加点盐，用筷子搅打均匀。
鸡蛋
4、锅中加油，烧热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
炒蛋
5、锅中倒入少许油，油热加姜末，爆炒出香味。
炒姜
6、倒入洋葱翻炒片刻，然后加料酒和蚝油再翻炒几下。
加料酒蚝油
7、然后加入盐和白糖，调味。
调味
8、把鸡蛋倒入翻炒几下，出锅即可。
混合
洋葱炒鸡蛋，好吃又便宜，是优质蛋白和营养摄入的不二之选，是不是特别简单的菜，在家试试做。洋葱能给菜带来微甜的浓郁口感和漂亮的焦糖色。
营养价值
一、洋葱富含膳食纤维以及钙、磷、钾、纳、镁、锌、铁等多种矿物质。洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用，是一种比较洁净的绿色食物。
二、洋葱中含有一定钙质，其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补再多的钙也没用。
三、鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、卵黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养物质。鸡蛋中含有的蛋白质包含了人体所需的氨基酸，非常适于人体消化吸收和利用，属于优质蛋白质。
四、一个鸡蛋的主要营养物质都在蛋黄中，蛋黄中含有丰富的维生素、微量元素、胆碱、甜菜碱、叶黄素、脂肪酸等，而蛋清中只有88％的水分、钾和比较纯的蛋白质，千万别丢了。
成品
小贴士：
炒鸡蛋，注意少放油，别炒焦，否则不利于身体健康。
鸡蛋
如何挑选鸡蛋？
1.优质鸡蛋蛋壳清洁，完整无光泽，用手摸鸡蛋表面是否粗糙，掂量鸡蛋的轻重，优质鲜蛋壳粗糙，重量相当。
2.把鸡蛋拿在手上，轻轻抖动或是手握摇动，听其声音，优质鲜蛋相互碰击声音清脆，摇其无声。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，用鼻子嗅其气味，优质鲜蛋有轻微生石灰味。
3.可用日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。#国庆假期美食攻略#
