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作为一线城市北上广三巨头之一的上海素来以“海纳百川，追求卓越”的精神吸引着千千万万的有志青年！作为一座以都市文化景观著名的上海也吸引了不少全国各地的游客前来参观！在笔者看来，去一个地方旅游最不能错过的就是当地特色美食了，从一个地方的美食能品味出这个地方的文化，真切感受到这个地方的魅力！今天美食刺客就来跟大家探讨一下去上海最不能错过的当地特色美食！
1生煎包
生煎包又名生煎包子，从名字中我们就可以看出这道菜的做法就是将包好的包子放入煎锅中煎！说到这里笔者要多说一句以前笔者默认包子就是蒸包，但后来发现新疆有烤包子，上海有煎包子，才感叹中国烹饪之法的奥妙！笔者来上海听说的最多的就是小杨生煎，煎得香嫩的包子配上一碗热气腾腾的油豆腐粉丝汤，这种幸福的滋味尽在不言中！
2百叶包
以前在家里时，没有听说过百叶，到了上海一见，才恍然大悟：这不就是我们那儿所谓的千张嘛！虽说笔者不是第一次吃百叶，但却是第一次吃百叶包！不由得感觉有点惊奇！以前吃百叶都是将百叶切成窄条状，炒菜或者煮面条，但是肉末用百叶包起来再放入锅中烹饪笔者还是第一次吃！百叶的豆制品的清香解了里面肉末的香腻。但就笔者个人而言，上海对百叶包的烹饪有点清淡，笔者还是更喜欢香辣味的！
3罗宋汤
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。笔者身为北方人，不太经常吃米饭，也不太经常喝汤，家里煲汤无非也就是冬瓜排骨汤，鸡汤，似乎北方人觉得没有肉和骨头熬出来的汤就不够浓郁。罗宋汤就是典型的蔬菜浓汤，更加增添了蔬菜的清香，与人们想象中的清汤寡水简直是天壤之别。
4排骨年糕
以排骨为主料的菜式其实不少，但是北方人很少拿排骨来做菜，更多的是用来煲汤，似乎觉得排骨是一样硬菜。年糕在北方就更不多见了。排骨和年糕相结合的菜式不得不说非常具有创新性，其实排骨年糕的做法很简单，无非就是红烧，它的特点在于排骨和年糕相偎依，年糕软糯，排骨鲜嫩，二者搭配，其乐无穷！
上海美食精致讲究，从中我们也能体味到上海人追求极致完美的性格特点，当然，也正是“海纳百川，追求卓越”的上海精神孕育了这样一批上海人，也孕育了这么多有着显著特色的上海美食！虽然说每个人的口味不尽相同，但笔者还是提倡什么东西都要试一试的，实践过后才有发言权，不喜欢就舍弃罢了，若是恰好遇上合自己心意的菜，那也不失为人生一件乐事！
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