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餐桌上的艺术欣赏顶级大厨的摆盘艺术 [复制链接]

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属于你的“餐桌上的时光”是段什么样的风情呢?是朴实家常、中式古典、西式奢华、日式典雅……还是杯盘狼藉呢?餐桌上的艺术欣赏,品尝的是赖以生存的食物,同时也是视觉上的盛宴。之前我们在前面推送过一篇关于米其林的一篇文章,里面详细的介绍了关于米其林的一些知识,那接下来我们就欣赏一下三星米其林大厨的摆盘艺术。

扇贝、罗马花椰菜配马德拉斯咖喱

柠檬酱、柚子果汁冰糕、金汤力果冻、龙舌兰糖浆加干树莓

阿曼迪-柴诺特制甜点

樱桃夏贝尔

LeCinq主厨布利法德特制龙虾

扇贝和胡萝卜

胡菜配荔枝和椰肉

阿尔卑斯广场羊排

苹果冻、鸡蛋和“黄金奥谢特里”鱼子酱

烤鱼片配节瓜花

阿卡迪亚餐厅特制扇贝

烤鲷鱼配圣女果和牛油果色拉酱

黑鲈配迈耶柠檬酱和青瓜色拉

蛏子配甜菜根汁、山葵

看完米其林大厨的摆盘,你有什么想说的呢?欢迎留言

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