北京治疗白癜风最好方法 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/ob4a5e5/最近，社交媒体又开始风靡一种新的饮食法，听名字就很可爱：彩虹饮食法。
这个名字很好理解，即每天吃的东西颜色像彩虹一样。
什么是彩虹饮食法？
彩虹饮食是美国癌症协会推荐的饮食方法，即多进食多种色彩的水果和蔬菜有助于增进人们的身体健康。美国饮食指南建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果（1份约等于克）。
彩虹原则，简单来说，就是把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。
彩虹色食物具体有哪些？
1.红色：
红枣，山楂，石榴，胡萝卜，红辣椒，枸杞子，番茄，西瓜，红苹果，草莓，樱桃
红色食物富含维生素和矿物质。那么维生素和矿物质对我们有多重要？
维生素是复杂的有机分子，人体需要用它们执行和保持正常功能：
维生素A：它帮助保持皮肤和头发健康。它还防止失明。维生素A是一种强大的抗氧化剂，并有助于保持免疫系统健康。此外，骨骼生长也需要它。
维生素B：这是维生素中的一个大家族，其中包括B12，B1，B2，B3，B6，烟酸，生物素，叶酸和泛酸。维生素B对细胞修复，消化和能量产生很重要，而且也是红血细胞正常生成必需的。
维生素C：帮助减少胆固醇水平和调节血压。铁能在维生素C帮助下被吸收进身体。它在血液凝固和伤口愈合方面扮演重要角色，并对保持免疫系统健康也非常重要。维生素C帮助身体抵御致病性感染或疾病。它还帮助形成胶原蛋白。此外，维生素C还是最强大的抗氧化剂之一。
维生素D：它对健康骨骼发育成长至关重要，并有助于预防骨质疏松症。牙齿健康也需要它。此外，它还负责调节人体分泌褪黑激素和黑色素。
维生素E：这是一种人体生长必需的维生素。它帮助保持细胞和组织健康。它也促进眼睛，肝脏和皮肤健康功能。它在防止肺因为空气污染而导致的外部损害方面有预防作用。它还对生产红血球很重要。它预防前列腺癌和心脏病，并在免疫系统发育过程中扮演重要角色。维生素E保护DNA，细胞膜和酶，防止它们受损。此外，它还是一种抗凝血剂。
维生素K：帮助预防老年痴呆症。它在出血时对凝血很重要。它还帮助骨钙化和保持肾脏适当功能。
矿物质在体内催化或激活一种酶时扮演一定角色。缺乏任何一种矿物质，都会造成急性或慢性疾病，如钾和镁数量减少会导致心脏病发作。矿物质帮助预防骨质疏松症，癌症，关节炎，甲状腺肿，肠胃疾病，牙周病和贫血。钾，钠，铁和磷酸钙是形成神经必需的。控制体液进出细胞也需要矿物质。它帮助把食物转变成能量，帮助身体摄取维生素，并利用它们执行各种生化功能。
即使缺乏一种矿物质，也会影响身体正常功能。如果没有矿物质催化体内化学分子，蛋白质，碳水化合物，脂肪和维生素也会无效。因此可以说，没有矿物质，身体就无法正常工作。
2.橙黄色：
橙子，万寿菊，玉米，小米，南瓜，菠萝，柠檬，黄豆，燕麦，木瓜，柑橘，芒果
橙黄色食物富含胡萝卜素、维生素C、一些B族维生素以及膳食纤维。
胡萝卜素的作用：
1.维持正常的视觉功能，因为胡萝卜素构成了视觉细胞内感光物质的成分，适当吃胡萝卜素能够提高视力，尤其是暗视力水平。
2.维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃胡萝卜素有很好的美容养颜的作用。
3.能够维持和促进免疫功能的提高，因为胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用，在提高机体免疫力方面的作用也非常明显。
3.绿色：
菠菜，空心菜，芥蓝，茼蒿，小油菜，西蓝花，青椒，韭菜，葱，丝瓜，黄瓜，苦瓜，青豆，豌豆，芦笋，香瓜等。
绿色的果蔬中富含各种膳食纤维、各种维生素以及叶黄素。
膳食纤维除了能保护心血管健康之外，还是维护肠道健康的一大利器，不仅能够促进肠道蠕动，预防便秘，还能够滋养深藏于大肠的肠道菌群，对于维持肠道内环境稳态和肠道屏障功能起着至关重要的作用。
叶黄素是类胡萝卜素的一种，也属于有生物活性的植物化合物，主要存在于黄色、深绿色的蔬菜中。目前确实有研究表明，叶黄素与心血管疾病、一些癌症的患病风险之间存在负相关的关系，而且能够预防和改善老年性眼部退行病变。
4.蓝紫色：
蓝莓，火龙果，甜菜根，紫薯，紫菜，茄子等。
蓝紫色果蔬富含花青素。
花青素的功效：1.抗氧化作用，可以清除自由基，在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。
2.能够抑制炎症的反应，对于感染性疾病适当的应用花青素，能够抑制炎症反应，促进恢复。
3.能够预防慢性代谢性疾病，因为花青素能够升高血液当中的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，在预防心脑血管疾病方面的功效非常明显。
4.能够改善视力水平，在缓解视疲劳、提高视力水平方面的作用也非常强。
其中，普唯尔不老莓果饮中也富含花青素。
5.白色：
大米，糯米，山药，莲子，杏仁，洋葱，竹笋，莲藕，豆腐，梨，荔枝，椰子，银耳，白萝卜，百合等。
白色食物大多含有膳食纤维。膳食纤维对人体的好处，前文已经说明，它能保护心血管健康和维护肠道健康。
其实，彩虹食物只包含了每日摄入的80%，剩下的20%则以五谷杂粮，碳水为主，即黑色、咖啡色。
黑色食物指的是各种粗粮、各种坚果、黑豆黑芝麻和黑木耳等。
看了那么多，你对“彩虹饮食法”心动了吗？
如果心动了，就行动起来吧！
