李科北京嘉志贸易有限公司总经理
宿彦良内蒙古佰惠生新农业科技董事长
程淑娟中商糖业有限公司总经理
孙克非营口北方糖业有限公司总经理
丹尼尔贝利齐中粮国际白糖亚洲区负责人
朱斌嘉能可中国区糖业负责人
李雪平东糖集团总裁助理
方涛敦和资产管理有限公司基金经理
刘鸿君郑州商品交易所交割部总监
一、/榨季情况，企业在应对糖价下跌中采取了什么措施？
宿彦良表示，近几年来，尤其是年、年以后，北方甜菜糖业迅猛发展。年七个甜菜项目建成以后，内蒙古甜菜糖业，有可能达到万左右的产能。内蒙古佰惠生新农业科技公司目前有四家甜菜糖厂，其中有一家在建，今年是有三家企业生产，/制糖期产量是17万吨，/制糖期有一个新项目就要投产，产能大概是23万吨。由于近几年来甜菜行业，尤其是北方甜菜糖业土地资源集约化水平提高，农业整体投入加大，目前甜菜厂的成本相对于南方甘蔗糖成本有优势。
去年以来，由于国际市场供求关系发生重大变化，国内食糖市场价格大幅度下滑，食糖生产企业面临巨大的市场风险。尽管北方甜菜糖成本有比较明显优势，但是同样面临比较严峻的考验。我们企业去年主要生产的是棉糖，由于市场价格波动和变化，内蒙古佰惠生的产量从去年17万吨增长到23万吨，企业去年17万吨，5月就卖完了，卖得非常好，今年的销售进度明显不如往年。为应对当前糖价不断下行的趋势，企业应对策略包括两个方面：一方面，企业未来要加大投入，还要降低企业成本。另一方面，未来还要利用好白糖期货和白糖期权工具，通过套期保值，做好企业的价值管理和成本管控。
程淑娟表示，从/榨季国内产量已经进入了增产的第二年，趋势特征比较明显。年初到现在，进口糖和国产糖销售价格，下跌到0块钱不等。中商糖业致力于为客户提供更好的服务，每个季度销售计划都是根据淡旺季情况来均衡并制定销售进度，现货销售采用顺价原则，销售价格紧跟市场的变化。现货的这一部分亏损就基本上都是通过期货市场，还有期权市场来进行对冲。
为应对市场价格不断下跌的行情，中商糖业的应对策略包括三个方面：一是建立和完善利用期货、期权对冲的交易机制；二是基于可预见性提前做出计划；三是针对市场的一些变量和突发情况，临时调整销售策略。
孙克非表示，营口北方从年开始做加工，到年新厂投产以后与中粮糖业进行合作。精炼糖是行业不可或缺的重要力量，产品非常受欢迎，特别是乳品饮料等一些高端产品用糖。
/榨季对沿海精炼糖厂来讲，最大的变量是贸易救济，这个政策影响非常大。/榨季企业面临着不一样的经营环境，风险特别大。作为精炼糖厂，以前可以在新的自然年开始之前，把一年需要的资金都预算准备好，配额发放以后就可以进行加工，包括汇率风险可以提前控制。营口北方用了几个传统的工具和手段管理外部风险。
首先，最重要的是利用套期保值在外盘“点价”以后买糖，只要价格合适，内盘一定要套保。鉴于客户端信用风险比较高，我们还用额外的信用保险来保证货款能够及时收回来。其次，今年汇率风险特别大，许可证发放又有不确定性，因此我们开了许可证以后，把汇率锁上，然后通过郑商所白糖期货套期保值，同时锁定汇率，通过商业保险信用覆盖，来应对面临的几大风险。第三，年许可证发放总量减半，公司对整个经营方针、经营策略都进行了调整，提质增效。在数量有限、开工率大幅度降低情况下，提高我们的品质、提高服务、提高出糖率，尽可能减少每一吨糖销售价格。通过品质的提高，费用成本的降低，来保证产品的含金量，提高我们的利润率。同时，企业也要随行就市，尽快把资金回笼，确保企业利润。
丹尼尔.贝利齐表示，今年天气非常好，泰国增产、印度增产是非常巨大的。另外，新兴市场货币贬值非常厉害。在双重打击下，国外市场很多人非常悲观，去年这个时候糖价还是15美分，现在只有11美分左右，下跌幅度巨大。
朱斌表示，嘉能可在巴西有两家糖工厂，大概压榨甘蔗量有一家是万吨，一家万吨，总量万吨量，糖的生产每年55万吨左右，再加上酒精大概20万立方。除了糖和酒精生产以外，嘉能可还参与国际贸易，即买卖巴西糖、泰国糖、印度糖等。但是嘉能可商业模式主要是在期货市场，包括期权交易，主营业务没有聚焦太多的贸易。不过，现货有机会，企业会在风险可控、有利润的情况下参与。嘉能可最开始是贸易起家，下面将分享一下企业有哪些风控方面的重点需要
