碳水化合物能为人体提供热量，食物中的碳水化合物分为两种，一种是人体能吸收利用的有效碳水化合物，另一种是人体无法消化的无效碳水化合物，这不仅仅维持生命活动，而且也是人体必不可少的营养物质，帮助调节脂肪代谢，增强肠道功能。不过经过研究发现，女性更应该控制碳水摄入，这到底是为什么？
为什么女性更应该控制碳水摄入？
研究表明，高碳水化合物消耗量可影响中国女性血压。曾经对18岁到80岁的农村居民做过研究，居民需提供一年的饮食、个人状况和生活方式等，然后由专业人员定期对其做血压监测，得出最终的结论是，女性碳水化合物的总摄入量跟收缩压和舒张压增加相关，然而男性却没有显著的关联。
碳水化合物是什么？
依据化学结构和生理作用，碳水化合物分为糖、寡糖和多糖，糖有包括双糖、糖醇以及单糖。因为单糖中葡萄糖和果糖的甜度比较高，常常用来生产饮料和糖果；双糖也就是我们日常常见的白糖，由甜菜或甘蔗中提取；糖醇代谢无需胰岛素，所以特别适合糖尿病患者饮食；寡糖能量较低，常应用于酸奶和饮料中；异麦芽低聚糖促进有益菌增殖，帮助调节肠道菌群环境；多糖常见于膳食纤维和淀粉。
女性如何摄入碳水化合物？
1、保证顿顿有谷类
以谷类食物为主食，保证顿顿都要摄入足够的谷类食物。不同种类的谷类分散到一日三餐中，如全麦面包、燕麦糙米和玉米以及高粱、大小米等。
2、注意种类多样化
主食不能只局限于谷类，也可以适当的选择杂豆类和薯类。地瓜土豆红薯以及山药中不仅含有碳水化合物，而且也有丰富的膳食纤维以及维生素，成年人每天摄入50~克就行。另外，也应适当的吃杂豆类，如豌豆芸豆鹰嘴豆以及红小豆等，其中含有丰富的植物蛋白和碳水化合物，同时也有丰富的B族维生素和矿物质。
3、粗细搭配
蒸大米饭时可以加入薯类或谷类，如加入燕麦玉米、糙米以及荞麦等，也可以制作糙米饭、八宝粥或全麦面包以及全麦馒头。粗细搭配不仅能改善口感和风味，而且也能摄入全谷物，避免身体肥胖，降低患糖尿病和心脑血管疾病风险。
4、注意清淡
制作主食时一定要注意清淡，通过蒸煮或炖的方式来烹调，减少油炸和烧烤，少吃或不吃油条、油饼和炒饭等，以免导致热量摄入超标，影响体重、血压和血糖控制。
温馨提示
女性不能毫无节制地摄入碳水化合物，特别是含单糖和多糖的食物，如蜂蜜、各种甜品、糖果以及白糖等，以免引起身体肥胖和龋齿。碳水化合物优先选择天然食物如薯类、水果、豆类以及粗粮等，不能顿顿吃精制白米面，同时应保证碳水化合物种类繁多。
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