这种蔬菜能补血，比阿胶便宜多了，非常适合女人，不吃亏大了！
蔬菜家家户户每天都在吃，是饭桌上必不可少的一道菜，现在越来越多的朋友开始注重养生的问题，营养的合理搭配也是很重要的吗，今天来为大家介绍一种，适合夏季吃的蔬菜，营养价值极高，比红枣阿胶还补血，女人老人吃了最好，一起来看看吧！
甜菜根不是只有预防疾病，促进骨骼发育等的好处，其肉质根颜色艳丽，纤维素少，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。甜菜根中具有自然红色维生素B1和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆的作用。甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。
甜菜根一般人都可以食用，糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。选购甜菜根时，要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好。