春季不吃它就亏大了，5块5一斤，尤其孩子要多吃，增强体质长得快细数做过的甜菜根料理有12款之多，说不上顶喜欢，但因为从未被土味困扰过，所以看到新菜色还是乐意买来试试，就当是补充营养^^，刚好收到一箱柳丁，姐姐说是新品种，第一个就想到要给我试试^^。
甜菜根柳橙沙拉
材料：甜菜根、柳橙、藜麦、菊苣生菜、盐和黑胡椒粉。
朋友送的藜麦，颗粒好细好细，当沙拉用恐怕难有存在感，于是加了一些进口的红藜麦增加口感，加水煮熟，再滤掉水份备用。
应该带皮煮熟再去皮切块，可是时间有点赶，就先去皮切块水煮，看到锅子里的水越煮越红，觉得自己好蠢XD。
果农很争气，想尽办法跟上潮流，这血橙应该有点贫血，颜色不够红，籽也超多，不过水份与甜度很够。
学姐摄影课那天做了烟熏鸭肉沙拉，一整盒剥得完整又漂亮的柳橙瓣超吸睛，可惜我手残，这些已是我尽了最大的努力的成果XD。
甜菜根和柳橙放入大调理碗拌匀，加入适量藜麦拌匀，撒盐和黑胡椒粉调味。再拌入生菜即可盛盘。
柳橙真的太甜太甜，感觉缺少点什么，于是顺手切了一个金桔，哇!!挤上金桔汁多了层次，整个风味大跃升，我还是喜欢带点酸甜的水果。
没指望孩子会喜欢，所以只买了一颗小型的甜菜根，打算一人分两餐吃完，儿子试吃一口后竟然整盘端走，还回头跟我要橙瓣，哈哈!!太难得，孝子妈妈急忙在用刀子切些柳丁片应急。
这周末的午后点心既营养又美味，大爱~