导读：它被叫做“贱菜”，产量奇高，过去当主粮，如今不值钱没人种
每次回农村老家，总能看到村里的老头老太太扛着铁锹，提着水桶，去菜地里忙活。现在人们的生活水平比以前不知提高了多少倍，但是大家都还是热爱种菜，只是菜地里种的蔬菜品种比以前丰富了不少。
还记得小时候常见的莙荙菜，几乎家家户户都种过，以前吃过不少，这种菜在农村被称为“贱菜”，产量奇高，老一辈的人甚至把它当主粮种，但是现在莙荙菜逐渐退出历史舞台，不值钱了，也没人种了。
莙荙菜最开始种植的时候，并不是作为常规的食用蔬菜，而是作为炼糖的原料。那时候糖是稀缺品，供应紧张，于是莙荙菜就在各个农村推广种植。因为莙荙菜是属于甜菜的一个种类，当初推广的时候指望能用它来制糖。
后来不知什么原因，莙荙菜并没有完成制糖的使命，估计还是不适合吧，但是莙荙菜就这么流传下来了。在当年粮食紧张的情况下，用莙荙菜煮稀饭，或者加点盐煮上一大锅，可以很好地填饱肚子。
莙荙菜的生长期特别长，几乎能贯穿整个四季，在青黄不接的时候，它就成了主粮。过去人们都说“菜当半年粮”，莙荙菜就是能当粮食吃的蔬菜。而且它的生命力顽强，采摘的时候，只需要把它的叶片掰下来，它可以继续生长。
吃多少掰多少，只要不把它连根拔起，就能一直摘一直吃。怪不得人们叫它贱菜，不止是产量高，还因为好养活，便宜易得。老一辈的人对莙荙菜有感情，但现在的年轻人对它都没印象了，现在人们的生活水平大幅提高，菜当饭吃已经成了过去的历史了。
还有一个重要原因，那就是莙荙菜味道确实不怎么好吃。莙荙菜还有几个别名，叫做牛皮菜、厚皮菜，它的叶片梗非常硬，粗纤维也多，既没有大白菜的脆嫩，也没有小白菜爽滑，如果切片炒的话，很有可能咬不动。这种口感对于现代人来说，太粗糙了，喂猪还差不多，没人愿意吃。
实际上，在八九十年代的时候，人们确实把它当喂猪菜种植，因为当时条件已经好了很多，很多人家里都养了几头猪，猪饲料不足，就用莙荙菜来代替。现在的养猪场都是用配比好的猪饲料来喂，莙荙菜也没了用武之地，逐渐没人种了。
不管怎么说，莙荙菜在过去还是发挥了非常重要的作用，虽然现在不值钱了，但是在老农民心中，它仍然是难以忘怀的一种蔬菜。
读者朋友们，你们吃过莙荙菜吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！