有一种果实，是公认的“养生佳品”，近年来销量也是暴增，很多人只知道它的功效，却不知它的嫩芽也是非常好的食材。它的果实是滋补佳品，嫩芽8成人都没吃过，常吃护肝、清火明目！它就是枸杞叶。枸杞叶中含有甜菜碱、芦丁、多种氨基酸以及微量元素，具有清火明目、养肝、软化血管、延缓衰老等作用，是一款值得常吃的食材。下面教大家一道瘦肉枸杞叶汤，鲜美营养、老少皆宜，快快学起来吧，记得转发收藏哦。
瘦肉枸杞叶汤
By小作坊
配料：
枸杞叶克、猪肉(瘦)70克、鸡蛋1个、枸杞5克
烹饪步骤：
1.准备材料，枸杞叶摘好洗净，鸡蛋打散，瘦肉切片。
2.热锅下油，倒入瘦肉翻炒一小会。
3.加入适量的水，倒入枸杞，煮开即可。
4.水煮开后，倒入枸杞叶，煮至枸杞叶熟透即可。
5.倒入鸡蛋液，搅拌均匀。加入适量的盐、鸡精，煮一小会即可收火。
烹饪小贴士：
1、枸杞叶一般用来做蔬菜食用，也是一种药材，其中含有丰富的甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等多种物质，如果经常饮枸杞叶茶，能够起到养肝明目、软化血管等保健功效。2、枸杞叶中的丰富维生素：枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。3、枸杞叶中的丰富人体必需氨基酸：枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分。
你吃过枸杞叶吗？
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