这几种菜是“抗癌高手”，防癌、降压、保护心脏，女人常吃更年轻
在饮食文化日益丰富的今天，中老年人想要有效的预防癌症并且保护心脏的话，需要多吃以下五种食物。在一些大数据的分析下，有关人士发现致死率在十分之一以上，并且导致人类死亡的主要因素是冠心病。在美国，其中患心脏病和癌症死亡的人占比重非常高，到现在为止，已经维持了一个世纪了。
研究发现，这两种病的诱发因素有一个共同点就是营养不良，针对这个问题，抗癌专家推荐了五种在预防癌症的同时对心脏起到保护作用的五种食物。
1、甜菜
食物介绍：甜菜按颜色分为红绿两种，这种颜色是因为它们富含黄酮类化合物。首先，黄酮类化合物具有生物活性、其次，它可以抗癌抗氧化、最重要的是，它还有控制细胞生长，诱导细胞死亡的作用。
食用效果：甜菜含有促使血管松弛、改善血管功能、防止慢性炎症、修复心脏血管的膳食硝酸盐。
食用方法：将甜菜根煮水或榨成汁，每天早晨喝一杯效果最好。
2、水瓜柳
食物介绍：又名水瓜钮，它含有槲皮素，也是一种黄酮类化合物。
食用效果：经过大量事实证明，它具有抗癌、降血压、消炎等作用。
食用方法：原料：水瓜柳10个，半个洋葱，其他适量清洗的蔬菜。将以上原料混合，加入适量的盐，胡椒粉，橄榄油即可食用。每次适量食用即可。
3、柑橘类水果
引文：在年《国家流行病学杂志》中的一篇文章中提到如果人摄入柑橘类水果，那么人们患心血管疾病和癌症的概率会显著的降低。下面让我们认识一下它有这个功能的原因。
食物介绍：柑橘类水果有丰富的抗氧化剂和营养元素，特别是维生素c，这些都是人体内的必需品。
食用效果：通过抑制细胞生长来降低癌症发病率。
食用方法：它不止可以在我们日常生活中剥皮食用，很多人不知道的是，将皮洗净后在烤箱里烘干也可食用，因为它的皮含有丰富的营养元素。
4、姜黄
食物介绍：姜黄里面含有大量的姜黄素，姜黄素究竟有啥用处呢？
实用效果：一是姜黄素抗炎、抗氧化、抗癌、保护心脏的功能；二是它可以预防阿尔茨海默病（老年痴呆症）的同时，在中医学可以治疗癌症和心脏病，姜黄素能够抑制癌细胞滋生，减少癌细胞对身体的伤害！
食用方法：将姜黄研成粉末状，既可以烧菜时当调料适量调味，又可以泡水饮用。
5、蘑菇
食物介绍：蘑菇中有生物活性化合物和抗氧化剂，能够延缓衰老，同时增加抵抗力和免疫力，还能够抑制体内癌细胞的滋生！起到保护身体的作用！老少都适合多吃蘑菇！
食用效果：一是众所周知的它可以增加抵抗力、二是它可以预防癌症特别是乳腺癌、三是它含有的生物活性化合物可以调节免疫、四是它含有的抗氧化剂可以通过抑制氧化应激来保护心脏。
食用方法：蘑菇凭借其特有的鲜嫩爽滑，可以通过炒煎炸烹饪成各种各样的美食，既然蘑菇有如此多的好处，何不今天就买来做一桌蘑菇大餐呢？