肝脏，是人体的排毒工厂，吃进去的、喝进去的有毒物质，有损肝脏的药物，体内产生的毒物、废物等，都必须依靠肝脏来解毒。如果，肝脏无法正常排毒，毒素就会滞留在体内，再美的女性也会变成"黄脸婆"。那些食物可以保护我们的肝脏呢？1、枸杞枸杞，能提升肝脏的耐受性，除了排毒之外，还能提升肝脏抵抗毒素的能力。枸杞，具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。
3、胡萝卜维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
4、红甜菜甜菜含有丰富的抗氧化剂以及维生素B、果胶、铁质和甜菜硷等营养物质，常吃对人体健康相当有益。甜菜中的果胶是一种以清洁特性而闻名的可溶性纤维，它能帮助我们清除储存在肝脏内的毒素，由于这项特点，甜菜被认为是清洁肝脏最佳的蔬菜之一。
2、红枣红枣是养肝的佳品，常吃能增强肝功能。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。