食物战争在人类文明史上，是重要的助推剂。欧洲中世纪的十字军东征的原因之一是胡椒；二战后冰岛和英国为了争夺鳕鱼资源，先后三次开战；切片面包、速溶咖啡、巧克力豆因为战争而诞生。
发动食物之战，汤不会是武器的首选。一碗汤发射出去，浓厚的汤汁一定会四散开来，除了溢出的香气，敌人大概率会毫发无伤。杀伤力不如巴掌大小的花卷，或是从汤勺中甩出去的元宵。然而在俄罗斯与乌克兰之间，持续上演的食物大战却和汤有关，这场食物之战的导火线是克里姆林宫在网上的一则声明。
克里姆林宫
几年前俄国外交部的官方推特账号发了一则声明：“永恒的经典名菜罗宋汤是俄国最著名、最受欢迎的菜肴之一，是传统美食的象征。”这场汤战自此拉开序幕。
罗宋汤，是一种广泛流行的暖心菜汤，通常用甜菜根作主料，加入牛肉、土豆、洋葱、卷心菜、西红柿等熬煮，色泽鲜红诱人。再用胡椒粉和柠檬汁调味，风味鲜美，做成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸。
罗宋汤
一碗宝石红罗宋汤配上一大块黑面包，让俄国人想起那天夕阳下，在红场就着伏特加咽一口鱼子酱，那是他们逝去的年华。
俄国人对罗宋汤的公开认领行为，让视罗宋汤为本国悠久历史名菜的乌克兰人却非常愤怒，乌克兰人愤怒而戏谑的回应俄国官方的挑衅：“好像偷了克里米亚还不够，你们还想偷走我们乌克兰的罗宋汤。”
罗宋汤最初不是用甜菜根制成的，早在公元5世纪的乌克兰，流行一种用牛蹄草烹制的简单肉汤，因为其花、茎、叶切碎发酵后会形成酸味液体，被认为是治疗宿醉的绝佳食物。
罗宋汤
早期的罗宋汤被视为穷人的食物，直到15世纪才出现在贵族的餐桌上。
为了迎合贵族的口味，罗宋汤添加了一系列新成分。到17世纪晚期，这个词已经成了各种各样酸汤的代名词，其中大部分与中世纪的原始品几乎没有相似之处。
牛蹄草也被更多的酸品味源所取代，其中的王者则是甜菜根。是它赋予了现代罗宋汤的颜色和味道。
罗宋汤在20世纪初随着俄国难民流入上海。
因为甜菜根并不适合在上海的气候条件下种植，所以上海人用卷心菜替代甜菜根，辅以西红柿调制汤色并增加甜味。“罗宋”一词正是“Russia”的音译。
食物是文化和身份的一部分，人们会迁居流离，食物却可以分享，可以凝聚人心。（文/R2）