七月的天气已经十分炎热了，人们水分流失大，食欲不振，喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。七月煲汤，我最喜欢的食材是冬瓜，花一点时间，精心煲制一锅靓汤——冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤，我都可以喝个痛快，一周喝六次都喝不够。在此，今天为大家分享七月最馋嘴的这道汤，口味独特，一道汤包含5种口味，每次在家做这道汤，米饭能吃3大碗，简直好喝到停不下来嘴。
七月的天气闷热七月最馋嘴汤的营养功效
七月的天气闷热，这个季节也是人体代谢旺盛，能量消耗较大，但排汗不畅，就造成湿气积聚，要是脾虚再来凑凑热闹，湿浊之气就会在体内积聚，特别是堆积在脏腑和经络里。再加上空调的使用，会使人体温度骤降，让张开的汗毛孔突然关闭甚至堵塞，把本来应通过发汗外泄的湿浊留在体内，而侵入体内的寒气容易损伤人体的阳气。夏天就更加是不可一餐无汤。喝汤要选则消暑祛湿的汤，因此常喝这碗冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤，帮你安然度夏。
喝汤要选则消暑祛湿的食材：1、因为冬瓜中含有大量的水分，冬瓜中含多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，而且冬瓜的含钾量很高，每百克冬瓜含钾可以达到毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。此外，冬瓜还有美容养颜、减肥降脂的功效。
美容养颜、减肥降脂的功效2、老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
3、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
4、薏仁是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
5、杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
补肝益肾中药七月最馋嘴汤的煲制方法
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤：
材料：冬瓜、绿豆15克、薏仁5克、枸杞5颗、鸭腿1只、生姜10克、食盐5克、自制花椒水50克、清水克。
做法：1、鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块。锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块。加入1汤匙自制花椒水。
2、大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起。用漏勺将鸭块沥水捞出。（用凉水立即冲凉降温。）
3、电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块。加入1片生姜。薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中。
4、绿豆洗净放入锅中。盖好锅盖，选肉类健保压10分钟，开始煲制。
5、电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块。枸杞用清水洗净，放入锅中。
七月最馋嘴的营养汤（小贴士：1、鸭腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸭腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。2、煲汤时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸭腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。3、放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为食盐煮时间太长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固，汤味变淡。4、薏仁提前泡发可以节约煲汤的时间。）
七月这个季节也是人体阳气最旺盛的时候，所以人们在七月工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护阳气。食物最好以清谈为主，还要多饮水多吃水果，或喝绿豆汤等以防中暑。夏天就更加是不可一餐无汤。每周1—3次老火汤，其他就是各种瓜菜类、菌菇类、豆腐等滚汤，看来我家真的是无汤不欢呀。
因此为大家推荐六款最适宜夏季饮用的养生汤，常喝这六碗汤，帮你安然度夏。
应季靓汤最养生
一款养生汤第一、香菇玉米肋排汤：（这道靓汤不但滋味好，更是一款养生汤，很多营养学家专门推荐的这款靓汤究竟有哪些神奇的功效呢？首先，它能补充大量的氨基酸，这些氨基酸比任何保健品都来得充足，来得健康，也来得安全。其次，应季的新鲜玉米里面富含大量的赖氨酸、维生素、蛋白质和有防癌健脑功能的谷氨酸，这些营养与香菇中的有效营养成分结合起来，健康指数倍增。煲这道汤千万不要加葱蒜及除了盐、姜以外的任何调料，以免失去靓汤本身的鲜美滋味。经常喝，皮肤会变好哦。）
材料：玉米2根、干香菇10朵、肋排克、盐1茶匙、姜5片。
做法：1、干香菇用清水泡发，泡香菇的水留用。
2、玉米去掉皮和须后切小段，肋排切小段。
3、锅中烧水，水沸腾后下肋排焯水至变色后捞出，冲去浮沫待用。
4、砂锅中加入2/3满的清水后，加肋排和姜片进去，中火煮至沸腾后淋入小半碗浸泡香菇的水。
5、加入香菇和玉米，转小火，加盖煲2个小时后调入盐，继续煲20分钟即可。
清热去火 滋阴润燥第二：绿豆莲子鸽子汤：（清热去火 滋阴润燥。绿豆营养丰富。具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效。莲子有养心安祥的功效可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。）
材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。
做法：1、材料备好；将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水；煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
2、盖上盖子，调小火煲50分钟。
3、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。
4、再煮5分钟，撒入盐即可。（1、家里有陈皮可放一片。2、莲子最好不要去苦芯，苦芯可去火。3、去火汤煲的时候不能过长，最好不要超过一小时。）
减肥瘦身，祛湿第三、老黄瓜薏米骨头汤：（清热去火，减肥瘦身，祛湿。老黄瓜和冬瓜煲汤，我都喜欢连皮一起煲，这样才更能发挥它的祛湿效果，放一把眉豆、薏米一起煲，不但祛湿而且清脂，还很清甜，我很喜欢。）
材料：老黄瓜1个（克左右）、扇骨克、眉豆50克、薏米30克、生姜1块、蜜枣2个。做法：1、猪骨飞水，冲干净浮沫，生姜拍扁。
2、老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块；眉豆和薏米捞洗干净。
3、把全部材料放进锅里，加入6—8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5—2小时，放盐调味即可。
清心明目的解毒作用第四、猪骨黄豆苦瓜汤：（清热去火。夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。今天咱们来喝苦瓜汤，喜欢在煲苦瓜汤的时候加入黄豆一起煲，味道更好，汤水更浓郁。清热解暑的夏天时令汤水，你试过没有？）
材料：苦瓜1个、黄豆克、猪骨克、盐、清水6碗（电压力锅，如果普通锅的话要8—10碗）。
做法：1、猪骨飞水，冲洗干净血沫。
2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块飞水（这样可以去除苦味）。
3、黄豆清洗干净；将黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。
4、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。（喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。）
清热去火 减肥瘦身第五、鸡蛋丝瓜汤：（清热去火 减肥瘦身。这种做法是老家经常弄的，与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同，煎过的鸡蛋特别的香。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，而且还具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。）
材料：鸡蛋2个、丝瓜2根、盐。做法：1、鸡蛋加盐打散。
2、丝瓜刨皮。（有两种方法供大家选择：一是用刮皮刀直接把外面一层绿皮去掉；而是用小刀轻轻斜刮表皮，只把最外面的粗皮去掉就可以了。第二种方法好看，并且能保存更多营养，推荐这个。如果丝瓜比较老一点的话，最好还是把外皮全都削掉，以免影响口感。）
3、将丝瓜清洗一下，切条。（当然，也可以根据自己的习惯和喜好切片呀，滚刀块什么的。）
4、锅中放适量油，六七成热，放入鸡蛋，煎好，趁着锅热，加入适量清水。（如果在热锅里加清水，汤色会白白的，更好看些。）
5、这个时候可以换一口汤锅来煮，也可以直接用铁锅煮啦。水不用加太多，因为煮丝瓜的时候会出水。
6、水开之后，放入丝瓜条，煮至软熟即可，出锅前放盐调味。（相比炒丝瓜，我更喜欢用丝瓜做汤，加了鸡蛋，清淡而又不会觉得寡味，同理，可以做丝瓜肉片汤，丝瓜肉丸汤等等，尽情发挥你的想象吧！）
7、最好少放些盐，不但健康，还能吃出丝瓜清甜的味道来。
具有益气健脾、生津止汗的作用第六、什锦水果粥：（清新营养的什锦水果粥，改善家人的胃口，做了这款什锦水果粥，颜色也丰富缤纷，一看就让人胃口大开。夏天常吃糯米好处多糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。）
材料：大米、糯米、水、各样水果。
做法：1、大米和糯米洗净，一次性加足水煮粥。
2、煮好的白粥放凉。（如果喜欢甜的粥，可以在煮粥的时候放冰糖，也可以吃时再放白糖。喜欢冰粥的可以放冰箱冷藏一会。）
3、把水里洗净切丁。（我用了西瓜、甜瓜、葡萄、桔子罐头和蜜枣。把水果放粥里即可。）
温馨提示：夏季应尽量避开潮湿的环境，避免外感湿邪；少吃生冷食物，护好自己的脾胃；空调温度不宜开得太低，白天应控制在24℃以上，晚上控制在26℃左右，并开启除湿功能。一旦发现身体有上述不适，应及时清热除湿、健脾益气。