农村的山坡喜欢长着一种被农民称为“人参果”的植物，因为这种植物确实有人参延年益寿的功效，所以才被农民们叫“人参果；它的中文学名为“蕨麻”，也有农民叫它“菜莲花”，它不仅可以食用，还有药用价值，00后的几乎都不认识，你认识吗？
人参果这种“人参果”富含丰富的胡萝卜素、碳水化合物、维生素B2、膳食纤维、维生素C、甜菜素、蛋白质、脂质、淀粉、胆碱、脂肪、钙、磷和铁等；能够帮助我们收敛止血、健脾益胃、益气补血和生津止渴等，适用治疗痔疮出血、病后贫血、脾肾阳虚、营养不良、腹泻和脾虚等病症。
蕨麻这种“人参果”含有丰富的淀粉，能治贫血和营养不良等疾病，还可以用来做甜食，甚至可以酿酒；由于它的根部含有鞣料，可以用来提制栲胶，还能入药，用来做收敛剂；“人参果”的茎叶还可以提取出黄色的染料；还是饲料植物呢！
蕨麻农村里一般在春夏季的时候，总有部分城里人会专程跑到农村去采摘，然后回家后，用热水煮沸，然后用冷水去掉涩味，用这种植物煮粥吃，营养不是一般的丰富；另外，我们在家里炖鸡鸭的时候，加入枸杞、蕨麻和党参等熬煮，煮出来的汤营养又美味。
蕨麻现在农村长大的90后和00后，你们有在家乡见过这种植物吗？欢迎在评论区留言讨论哦！