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TUhjnbcbe - 2024/10/23 19:02:00
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冬天已经过去,春天已经到来,世界万物也开始复苏,虽然现在气温还很低,但是已经进入初春季节,野外好多的植物已经进入发芽生长期,特被是树上的叶子,也都开始慢慢的伸展自己的身躯,让本来平淡无奇的世界,也变得有些生机。这个季节也是我们解嘴馋的季节,因为有好多野生植物都是嫩芽时期,也是可以食用的时候,过了这个时期就要到明年才能尝到这样的美味佳肴哦!就像我们今天要说的“枸杞芽”一样。听到枸杞芽这个名字的时候小伙伴们最先想到的就是我们比较熟悉的枸杞,不错它们就是一家的。说到枸杞芽好多人可能是不熟悉的,因为我们经常见到的就是枸杞,也知道枸杞的作用是不小,但是对于结枸杞的树芽我们却是忽略掉的,想着也不过是和别的树上的树芽是一样的,却不知道它是可以食用的,并且味道还是不错的,特别是在饥荒年代可以说是当作山珍来食用的,那时候还真不知道救了多少人的命呀!枸杞芽是在初春时候生长出来的嫩苗,或者是枸杞树上刚发出的嫩枝稍和嫩叶,因此有些地方也叫它为“枸杞头”、“甜菜头”,刚刚采摘下来的枸杞芽味道稍微带一些苦味,但是它的后味却是微甜的,很是爽口,也许这就应验了一句俗语“先苦后甜”非常美好。枸杞芽的食用方法也很多,可以凉拌、热炒、煲汤都是可以的,就连《红楼梦》里的薛宝钗最喜欢吃的一道菜就是“油盐炒枸杞芽”,味道鲜美,营养还很丰富,经常食用可以起到和枸杞子一样的保健作用,并且是天然的,没有任何的副作用。我们都知道从古到今枸杞都是中医药比较推崇的一味滋补药材,其实枸杞通身都是宝的,它的叶子、茎、花、子、根、皮都是具有医疗保健作用的,而枸杞叶与枸杞芽绝大部分的营养成分都是囤积在它的嫩芽和嫩叶之中,因此枸杞芽不管是食用或者是泡茶都是强身健体、延年益寿、美容养颜的佳品。枸杞芽具有清火明目的功效,在民间经常用于治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、地热等症状;在《食疗本草》中记载枸杞芽具有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳的作用。你见过枸杞芽吗?知道它更多的知识吗?欢迎留言交流哦!以上内容仅供参考,请咨询医生后再决定是否使用,以免病情加重!
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