最近某饮料火了,原因是它把包装上的“0蔗糖”改为了“低糖”,喝了那么多“0蔗糖”,不少人瞬间有了一种被坑的感觉。抗糖很重要,有数据显示,国民对于健康无糖食品的接受度也越来越高,有近六成的中国消费者购买过无糖饮料。但是,你真的能确定你喝的是无糖饮料?来听听陆军特色医学中心(医院)营养科的专家是怎么说的。
糖是什么?
糖类通常指碳水化合物,是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。它不仅是人类最主要、最经济、最安全的能量来源,也是维持人类生命与健康最基本、最重要的物质。
我们平时所说的糖,通常指食糖,即狭义概念上的糖,泛指具有甜味的可溶于水的有机化合物晶体,即单糖和双糖,其中最主要是双糖中的蔗糖,蔗糖存在于大多数植物体中,甜菜和甘蔗中含量最丰富,平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。而广义上的糖类除了包括这些含有甜味的物质,也包括无嗅无味的淀粉、纤维素等这类多糖物质。
我国年出台的《健康中国行动(-年)》中指出,目前我国人均每日添加糖(主要为蔗糖即“白糖”、“红糖”等)摄入量约30g,其中儿童、青少年摄入量问题值得高度