风靡一时的轻断食法（TheFastDiet）由英国专业医师Dr.MichaelMosley率先提出后，因其符合自然饮食状态以及没有限制、无须意志力的特点，大大获得了医学界的研究支持和国内外名人明星的青睐。大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、碧昂丝、卷福、珍妮弗洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯希尔顿……很多明星都曾公开表示自己有过轻断食的经历。
越来越多的研究表明，间歇性轻断食能够为身体带来诸多好处。年Michael博士和BBC合作的纪录片《Eat，FastandLiveLonger（进食、断食与长寿）》被视作轻断食有利于健康和瘦身的依据，该片之中通过相关实验证明，经过轻断食的人们体脂率有所下降，疲劳有所缓解，精力变得充沛。加利福尼亚州圣地亚哥索尔克生物研究所监管生物学副教授SatchidanandaPanda也认为，“间歇轻断食在预防和逆转某些疾病方面比药物更有效，”
轻断食的方法有很多，例如「5：2轻断食减肥法」、「隔日轻断食减肥法」「布鲁士根菜汁轻断食法」等等，至于选择什么样的方法进行轻断是因人而异的，有人在意减脂瘦身，有人用于细胞恢复净化体内毒素。但是无论是哪一种目的，轻断食一定要选对方式和产品，注意缓冲期和过渡期，以保证身体能够更好适应。
市面上的轻断食辅助产品和代餐产品很多，今天我们重点介绍的便是瑞士国宝级有机果蔬汁品牌——“Biotta”。它来自全球有机农业最为发达的瑞士，在轻断食领域拥有超过三十年的经验，用Biotta布鲁士根菜汁进行“轻断食”，并非像节食一样让人体长时间不摄入食物，而是在一段时间内，以高营养低热量的根菜汁代替三餐，减少摄入对身体有负担的食物让身体可以得到充分的休息，由此促进人体启动自净功能排出体内的毒素和废弃物质，达到减脂、轻体和健康的目的。
根据每个人不同的情况可以采用Biotta果蔬汁进行入门版、基础版或专业版的轻断食疗程。入门版是一天断一餐，比较适合新手，每天用Biotta果蔬汁取代早餐即可；基础版是一周进行两天轻断食，比如利用周末的时间减少高热食物摄入，用Biotta的食谱和轻断食套组给身体进行“大扫除”；专业版的七天轻断食比较适合有过轻断食经验的人，在Biotta专业的营养食谱指导下进行这样的轻断食疗程，能够起到清洁消化道，激活免疫系统的作用，还能有效地消耗多余脂肪，消耗弱化、病变、衰老的细胞，使得身体从内而外得到“净化”，
被广泛运用在轻断食领域中的布鲁士根菜汁是奥地利自然医学家鲁道夫·布鲁士(RudolfBruess)授权的独家配方，也是Biotta的明星产品。这是一款将有机甜菜根、有机芹菜根、有机萝卜、有机马铃薯、有机胡萝卜五种根茎蔬菜榨汁调和成为完美高钾低钠9:1比例的温性蔬菜汁。针对现代人盐分（钠）摄入过多导致钠钾失衡的现状，可以很好地调节人体内的钠钾平衡，帮助人体内的异常细胞恢复正常新陈代谢。新陈代谢率是决定身材的重要因素，饮用Biotta布鲁士根菜汁进行轻断食，有利于加速人体新陈代谢、减脂减重的同时，还对排毒清体也有非常显著的效果。
来自上海的白领曲小姐不仅是轻断食的“深度玩家”，也是Biotta的忠实粉丝。“我每周进行两天轻断食，保持断食那天进食量减少一半以上，用Biotta的早安果汁和布鲁士根菜汁代替部分早餐与晚餐。坚持了大半年下来，身体各方面都有明显的改变，原先容易水肿发胖的体质慢慢得到了改善，变得不怎么容易囤积脂肪，即使非断食日吃一些高热量的食物也不会变胖，第二是原先容易长痘痘和粉刺，现在的皮肤明显变得清透。另一个直观感受是精力比以前充沛，工作效率提高而且不容易犯困了。”
曲小姐认为，轻断食是一种符合自然状态的饮食方法，让都市人从外卖快餐那些垃圾食品中抽离出来，能使得身心达到最佳状态。
提起轻断食，很多人认为是需要减肥的人才需要去做，其实这是一种偏见与误区。随着现代人的生活节奏加快，垃圾食品，高热量饮料的普及，再加上久坐等不健康的生活方式让很多有害物质在人体内堆积，肥胖、便秘、精神不佳等等问题接踵而来。近年来轻断食的风靡，说明许多人已经开始发现问题并着手开始行动，这也预示着回归自然的饮食、推行健康的生活势在必行。