现如今，我国患有高血的人数正在不断增加，高血压是一种威胁生命的疾病，患此类疾病的总人数占总人口的2.2%，危害大于癌症。患有高血压的人往往更容易患心脑血管疾病，同时，还会诱发其他并发症。
血压升高会刺激血管壁，从而形成高血压，这是最常见的慢性代谢性疾病。就目前的医疗手段而言，这种疾病还不能被完全治愈。确诊后，只能遵医嘱服用药物稳定血压，以免病情加重。
大蒜是生活中很常见的食物，具有消炎杀菌的作用，平时适当食用可以提高人体免疫力。但是，最近却有人说高血压患者不能吃大蒜，这种说法到底有没有科学依据呢？
高血压的诱因有哪些？
1.遗传因素
遗传性的高血压，常见于中老年人中。
中老年易患高血压，其中40%以上的人父母有高血压病史，父母无高血压，子女患高血压的几率为只有%。
老年人群中60%以上患有明显的心脑血管病，其中，由高血压引起的相关性心血管病占绝大多数，全国每年有万人会因高血压而引起脑中风。
2.缺乏运动
有许多的高血压患者都会有一个相同的特点，就是长期缺乏运动。
适当的运动可以促进心脏的小血管扩大、延长、增多，可以改善心肌的供氧状况，改善心肌代谢，改善血液的中脂质代谢。所以，如果不想要血压水平升高，平时就要注意坚持运动锻炼。
.食钠盐过多
食盐量过多也会引起高血压的出现，研究人员发现，北极的爱斯基摩人与太平洋一些岛上的土著居民，很少吃盐，在这些人当中，几乎找不到高血压病人。
我国凉山彝族的食盐量也较少，高血压患病率是全国最低的，而西藏拉萨的藏族因有饮盐茶的生活习惯，高血压患病率在全国最高。
我国北方居民食盐量多于南方，因此，北方的高血压患病率也显著高于南方。由此可见，平时一定要注意盐的摄入量。
4.吸烟饮酒
不良的生活习惯也是导致高血压的原因之一，其中，吸烟饮酒是最主要的高血压发病原因。
事实证明，吸烟会加速动脉粥样硬化，心跳加快，收缩压和舒张压升高，吸烟者易患恶性高血压，且易死于蛛网膜下腔出血，尼古丁还会影响降压药的疗效。
5.情绪波动
高血压的“入侵”和平时不注意情绪稳定控制有关，保持良好的心态，懂得压力释放，心情保持舒畅，自然血压会稳定些。
有部分人性格暴躁，遇到事情没有冷静应对，经常动怒，焦虑，这些负面情绪影响会干扰内分泌，导致肾上腺素分泌量增多。激素变化时，血压水平也会跟着变化，严重时高血压就会容易出现。因此，在平时要注意情绪的控制。
你了解大蒜吗？
1.增强体质
大蒜当中含有维生素、矿物质和其他营养物质，适量摄入能使机体相对稳定地摄取营养物质，对维护健康、增强体质都有积极作用。
2.延缓衰老
大蒜中的一些成分，像维生素E和维生素C，可以防止衰老。同时，大蒜还能促进血液循环，减缓血液氧化，减缓血管和皮肤的衰老，从而保持年轻的状态。
.防癌抗癌
大蒜可以保护肝脏健康，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。
同时，大蒜中的锗、硒等元素也有很好的抑癌或抗癌作用，经常吃大蒜的人比不经常吃大蒜的人患胃癌的几率低近一半！而且，平时常吃大蒜的人患直肠癌的几率非常低。
1.重病患者要慎食
大蒜是“发物”，很容易会诱发疾病或加重已有的疾病。
大蒜是辛辣的食物，对于病情严重或正在服药的患者来说，很可能会产生明显的副作用，导致旧病复发、药物失效或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
2.肝病患者
大蒜对肝炎病毒来说没有抵抗作用，相反，大蒜的一些成分会刺激胃肠，加重肝炎患者的病症。
此外，大蒜当中的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白减少，并会引起贫血的症状，不利于肝炎的治疗。
.腹泻患者
患有非细菌性肠炎的人以及腹泻患者在病发时，不宜生吃大蒜。
如果在这时吃生蒜，辛辣的大蒜素会刺激肠道，加重肠黏膜充血水肿，促进渗出，加重病情。如果已经出现了腹泻的症状，吃大蒜时就更要谨慎了。
血压高，不能吃大蒜？
大蒜当中含有硫化物，这种物质具有很强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、真菌和病毒。
大蒜是目前发现的“天然植物”之一，抗菌作用强，可预防和治疗心脑血管疾病中的脂肪沉积，诱导组织中的脂肪的代谢。
大蒜能显著增加纤溶活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张，促进血液松弛，调节血压，增加血管通透性，抑制血栓形成，从而预防动脉硬化。由此可见，高血压患者可以适量吃大蒜，但不宜食用过多。
医生提醒：想要血压稳定，尽量少吃5种素食
1.茴香
对于高血压患者，平时要少吃茴香，茴香是一种美味的食物，但是它的钠含量很高，茴香摄入过多会导致体内钠元素摄入过多，影响正常的血压水平，增加患病风险。所以，在生活中建议大家可以少吃茴香，从而帮助降低血压，预防并发症。
2.咸菜
脆皮黄瓜、酸豆角、辣萝卜等食物都属于咸菜，这些食物味道很好，但它们当中含有大量的钠元素和添加剂。
钠元素是一种对血管刺激性很强的物质，容易削弱血管的弹性，从而导致血管壁变薄变脆，从而使血压波动。
.竹笋
竹笋当中富含膳食纤维，平时适当吃一些竹笋，对促进肠胃蠕动和消化有很好的作用。而且，竹笋还能帮助人们增强食欲，胃口不好的人坚持吃些竹笋，可以帮助人刺激食欲。
但是，这类食物不适合高血压人群食用，因为竹笋中含有的纤维比较硬，进入人体后很难被吸收消化。而且，竹笋还会影响血液流动的速度，导致血压异常，不利于血压水平的控制和稳定。
4.辣椒
有很多人都很喜欢吃辣的食物，甚至可以说是“无辣不欢”。辣椒确实有增加食欲、开食欲的作用，但对于高血压患者来说，还是少吃或不吃辣椒为好。
辣椒是辛辣刺激性食物，吃多了会容易引起血管扩张甚至堵塞的症状，严重影响血管健康，甚至诱发心脑血管疾病！因此，高血压患者在平时最好少吃辣椒。
5.甜菜
甜菜不仅含糖量高，钠含量也很高，吃多了会导致钠元素摄入过多，对控制血压水平非常不利。
因此，高血压患者平时应少吃甜菜，或在吃甜菜时少吃盐、酱油等含钠量高的调料，以免血压升高。
延伸：高血压可以常吃这三种素食
1.芹菜
芹菜中含有维生素B、胡萝卜素、碳水化合物和蛋白质，并含有钙、磷、铁、钠等，能增进食欲，促进胃液分泌。
经常吃芹菜可以用来预防高血压和动脉硬化，芹菜中含有酸性降压成分，可以抵抗尼古丁，对更年期高血压、妊娠高血压也可以起到非常好的作用。
2.洋葱
洋葱当中含有前列腺素a，这种物质可以帮助扩张血管，降低血液的粘稠度，从而具有降血脂、降血压的作用；此外，洋葱还能增加冠状动脉血流量，间接预防血栓形成。
在平时吃洋葱可以刺激食欲，帮助消化，防止便秘的出现，对高血压患者来说，常吃对身体有好处。
.茄子
茄子当中富含维生素P，尤其是紫茄子，维生素P能保持血管壁的弹性和生理功能，保护心血管和抗坏血酸。
这种物质可以增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性。防止微血管破裂出血，维持正常心血管功能，防止硬化破裂。
此外，茄子还能给人体提供大量的钾元素，对于高血压患者来说，补钾可以有效促进血压降低。