黄金洋葱土豆球
土豆往往被人们拿来做各种各样的菜肴，不仅仅是因为土豆的味道美味又特别，也是因为土豆含有较多的营养物质，可以很好的被人体吸收，从而成为了大家首选的食材。下方是土豆球的一种简单做法，值得在家尝试动手制作黄金洋葱土豆球哦！
做法：将土豆用高压锅煮熟并煮烂，将土豆去皮，在碗中捣烂。在热锅中加入油，用中火加热直至油8成热后，加入洋葱，生姜，辣椒，大蒜翻炒约3-4分钟，直至变成金黄色，加入压碎的土豆泥和盐翻炒均匀，加入切碎的香菜叶，反复翻炒约2分钟，放置一旁待凉备用。将土豆泥揉成一个个小球，放在盘中备用。碗中加入面粉，辣椒粉，盐，切碎的姜末，苏打粉搅拌均匀，直至变成糊状，接着将土豆球放入其中，使土豆球均匀的裹上面糊。在热锅中，倒入食用油，将土豆球裹有面粉的土豆球轻轻的放入热油锅中，用小火炸约3-5分钟，直至土豆球变成金黄色，捞出放在厨房纸上沥干油分即可准备食用。
小贴士：土豆在用高压锅压制时，一定要做得比较软些，不然在压制土豆时会压不出土豆泥。在调制面糊时，可以凭着自己的喜好进行相应的调节。
炒甜菜
甜菜，俗称大头菜，源于欧洲西部，于年左右来到中国，一种既适合烹食，又适合腌制的食材之一，无论哪种做法，味道都比较美味。甜菜怎么炒简单好吃呢？今天介绍的是它在炒方面的一种做法，即为炒甜菜的做法。比较适合在家制作，做法不难，容易操作，他的根茎叶都可以食用，甜菜中的糖分含量较多，食用时能尝到甜甜的美味，味道良好，营养丰富的食材之一。
做法：将甜菜的茎和根切开，茎和叶切碎后放入水中浸泡约5分钟，将茎和叶轻轻的捞出放在碗中，沥干水分。在热油锅中加入小茴香，大蒜片，翻炒一分钟后，加入西红柿块翻炒5分钟，直至番茄变软后，加入洗净的甜菜叶和茎，翻炒约30秒，加入洗净的木豆，扁豆，姜黄粉，辣椒粉，盐，水，搅拌均匀后，盖上锅盖煮上10-15分钟，直至扁豆变软，转为小火慢煮，直至收汁后，即可盛出锅内放入碗中食用。
小贴士：在清洗甜菜时，记得不要用手去搓甜菜的茎叶，会破坏甜菜的表皮细胞，影响甜菜做出来的味道。