今天小编给大家分享一道老家的特色美食“蜜汁风葫芦”，在小编的老家这道菜是具有地方风味的甜菜，因为外形看上去很像葫芦，里面是空心的，所以得名蜜汁风葫芦。长话短说，让我们一起来看这道美食究竟是怎么制作的呢！
准备食材
面粉g、食用油50g、鸡蛋两枚、绵糖若干、白芝麻少许。
准备食材把食用油和面粉放到一起搅拌
搅拌时需要注意：顺着一个方向搅拌，结块的面疙瘩要捣碎。
将搅拌好的面油混合物隔水进行烫面，需烫面两分钟
烫好的面中加入鸡蛋
进行搅拌
把烫好的面和鸡蛋搅拌直至均匀，注意同样要顺着一个方向搅动
捏出球状、放油里炸
用手捏出一个球后，用勺子把面球放入六分热的油锅，注意油不能过热，否则外焦里不熟。
起锅烧水
绵白糖加水，小火花开，搅拌至拉丝
放入炸好的风葫芦挂蜜汁，放入白芝麻，出锅
它的外皮金黄靓丽，吃起来外面酥脆里面嫩滑，咬开酥脆的外皮，里面露出软滑的鸡蛋，外皮的甜味配合里面的鸡蛋香味，回味悠长，唇齿留香，是一道小编老家的传统甜菜，几乎是婚宴酒席的必备菜品，希望朋友们能够喜欢！