女儿要喝菜汤，还说要喝红菜头浓汤，大约是这几天在外面吃饭多了，需要蔬菜汤来调节肠胃吧。这孩子感觉敏锐，总是知道自己需要什么。这真是挺好的，好多孩子不喜欢吃菜，她却完全不一样，总是找着要吃蔬菜。
浓汤做过很多种，加入红菜头还真是第一次，以前都是用红菜头煮水性菜汤。红菜头，也叫甜根菜，甜菜头，有点像萝卜，但表皮是深红色的，切开也完全是深红色的，糖份含量比较高，通常用它制糖。西餐中常用到红菜头，中餐似乎很少用到它。吃法倒也挺多，凉拌、小炒、炖煮或者用它做染色剂都挺好的。
主料：红菜头土豆包菜洋葱牛奶
材料说明，简单版浓汤我通常用土豆做增稠剂，省掉加面粉的步骤，方便操作味道也特别好。没有红菜头可以用胡萝卜或者南瓜，味道也非常好。
调料：盐黑胡椒粉色拉油
做法：
准备材料，三人份，一个红菜头，一个洋葱，两个土豆，一个小包菜。
红菜头去皮切块，土豆去皮切块，包菜洋葱切块备用。
炒锅倒油，把洋葱块炒熟。炒香洋葱可以让汤香味儿浓郁非常美。
下入余下的蔬菜块，
加水。
加牛奶，大火煮开转小火将所有材料煮熟。牛奶的量可以稍多些。
加盐调味。
加黑胡椒粉调味。
将煮好的汤同蔬菜一起加入破壁料理机中，启动一个浓汤程序，打好后倒出即可。
超级简单却又超级美味的蔬菜汤，红菜头的味道比较浓，挺好喝的。