治疗白癜风的办法 https://m.39.net/pf/a_4793199.html说起甜菜根，很多北方人都不陌生。这种外来蔬菜早在年前就传入我国，是我国重要的蔬菜品种之一。大名鼎鼎的俄罗斯“罗宋汤”就是用甜菜根做的，颜色鲜红似血，吃起来带有甜味，是俄式餐厅广受欢迎的一道菜。甜菜根喜欢寒冷的环境，所以北方地区种植得比较多，南方人很少见到这种蔬菜。初次尝试这种蔬菜的人可能吃不习惯，因为甜菜根自带浓重的土腥味，不是人人都能接受。所以很多南方人做罗宋汤时，都会用番茄来代替甜菜根，以避免吃到土腥味引起不适。甜菜根长得像红萝卜，切开后鲜红如血，俗称“火焰菜”，也是菜如其名了。既然是“甜菜”，那么它最重要的作用就是制糖了。很多人以为糖是甘蔗制作的，据悉，我国大部分糖都是甜菜根制作的，它的作用非常重要。甜菜根作为一种外来蔬菜，曾经只出现在高级的西餐厅，如今农业技术的发达，甜菜根也走入大众餐桌，甚至在有些南方地区也能种植了。上海等南方城市种植的甜菜根切开后，里面的是一圈红一圈白交替分布，甜度差，北方寒冷地区种植的甜菜根，则是血红血红的一圈圈，甜度很足。它们的区别就好比红心火龙果与白心火龙果的区别，而且血红甜菜根吃下去后，人的排泄物也会变红，就跟吃了红心火龙果的效果一样，很神奇。大概是因为甜菜根含有大量的甜菜红素，所以才会导致这个结果吧！甜菜根有很多种吃法，最常见的就是凉拌。做法十分简单，切丝后加入生抽、醋拌匀即可，醋能减少甜菜根的土腥味，让它变得爽口下饭。甜菜根营养非常丰富，含有大量的叶酸和维生素B12，是天然的补血菜，尤其是对需要大量叶酸的孕妇特别好。此外甜菜根还有许多种微量元素，如镁、铁、钾等，很适合老年人食用。你吃过这种红色的蔬菜吗？欢迎分享哦！