无糖食品
被许多糖友当作「幸福的替代品」
可以一解禁口之苦
心想既然是无糖食品
肯定对血糖影响不会太大
然而
无糖食品
其实是商家做的一个文字游戏
并非真的不含“糖”
“无蔗糖”or“无糖”
“无蔗糖”
“无蔗糖”并不代表“无糖”，一般来说，无蔗糖食品中，虽然没有蔗糖，但常会添加结晶果糖、海藻糖、麦芽糖浆等糖类物质，其中，有些糖类物质的热量、升糖效应比蔗糖还要高。
比如“0蔗糖酸奶”，虽不含蔗糖，但可能还含有麦芽糖浆、麦芽糊精等成分，这也会对血糖有影响，不利于控制血糖。
“无糖”
《预包装食品营养标签通则》（GB—）中指出，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每g或ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）。
什么是“无糖食品”？
按照国家市场监督管理总局对食品预包装的相关要求，营养素标注采取四舍五入法则，即固体或液体食品中每g或ml的含糖量不高于0.5g时标注为0，也就是我们通常所看到的“无糖”、“零糖”食品。
所谓的“无糖食品”，并非从字面上理解的不含“糖”，一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。
通常情况下，无糖食品大都会采用甜味剂来代替蔗糖，如糖醇、低聚糖、高倍甜味剂等。其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。
如何选择“无糖食品”？
1、优选正规厂家生产的无糖食品，相对而言，生产规范、投料较准，质量也有保障。
2、仔细查看配料表，注意甄别，不要被商家的文字游戏所误导。有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但配料表上可能标注“白砂糖”、“葡萄糖”、“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等。
3、糖友在选择无糖食品时，尽量少选添加“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品，可优先选择添加糖醇、低聚糖等甜味剂的产品。
糖友可以肆意吃“无糖食品”？
无糖食品虽不含有明显影响血糖的蔗糖、葡萄糖等，但食品多由牛奶、鸡蛋、面粉、谷物杂粮等组成。
面粉、谷物杂粮等富含碳水化合物，食用之后，会逐步分解成小分子的葡萄糖，有可能会使血糖升高。
糖友不能因为标记“无糖”，就无限量地吃，不加节制。
比如“无糖蛋糕”，其原料是淀粉，在制作过程中，还添加了牛奶、鸡蛋和大量油脂，食用之后，淀粉和油脂会逐步代谢转化成小分子的葡萄糖，血糖自然也会随之升高。更多精彩内容，尽在“神农金康”。
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