糖是人们非常爱吃的食品，各类甜点都离不开它，尤其是小孩子的最爱，打针吃药前只要给糖吃，用他的话讲，这些要求都不算事！
现在糖的种类很多，各式各样有很多种类，我就不一一介绍了，可是你们知道中国最早的糖是出现在什么朝代？告诉你们是西周，那会儿人们已经做出了历史上第一种糖，怡糖俗称麦芽糖。最早的糖块是在清朝同治年间制出来的，玫瑰花，麦芽糖，松子仁混合制成，形态象粽子，所以也叫粽子糖，这种糖的制法一直延续到现代50年代，中国的精制糖块才出现。
那会儿想吃糖可不容易，因为新中国刚刚成立，工业，农业规模才开始起步，产能低下，吃到糖那也是奢侈的事，结婚的时候招待大家用的糖块，那必须去大队开好证明，拿供应证到供销社才能买到一点，再就是到过年的时候每户能供应一点。这种状况一直持续到70年代才有了转机，那会农村已经开始大面积种植甜菜了，每年种植的甜菜按国家政策上交完公粮，还能剩余不少，母亲也不知道什么时候学会了制作甜菜糖，实际上做起来也很简单。
香甜的糖稀
先把甜菜洗干净了，皮削掉，一定削干净了后再洗一遍，然后用大擦子擦成丝放到大锅里，标准是水没过甜菜丝2厘米，开始烧火，煮到7成熟的时候关火，等晾到不烫手为止，把甜菜丝全部攥出去，一定要用力，只有这样才能把甜菜丝中的糖分挤出来，甜菜水舀出来后，锅洗干净，用滤网将甜菜水中的杂质过滤掉后倒入锅里，大火烧开，改小火慢熬到发粘状态，色泽鲜亮，香甜可口的糖浠做好了，盛出半碗，把刚刚出锅的大白馒头蘸上糖稀，咬一口那是满嘴香甜，美味无比。
我现在说出来可能人们嗤之以鼻，可在那个物质匮乏的年代，儿时的我感觉那真是人间美味，现在回想起来妈妈用辛勤劳作的双手做出来的大白馒头蘸糖稀，让我感到了母爱的伟大和满满的回忆！
品尝本文原创，欢迎阅读，大家有没有同感！
｜