黑果枸杞为茄科枸杞属一种多年生灌木野生植物，主要分布于青海海西、甘肃酒泉及新疆东部，内蒙古西部、西藏、山西也有零星分布，被藏医称为“旁玛”，用于治疗心热、月经紊乱等疾病。
图片来源于网络传统医学认为，黑果枸杞味甘、性平、可清心热。而现代研究对黑果枸杞的成分进行了分析，发现黑果枸杞除含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的多糖、花青素、黄酮类化合物、甜菜碱和多酚类化合物等活性成分，日常食用可以起到抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、抗动脉粥样硬化及降血脂血糖、增强非特异性免疫功能的作用。
黑果枸杞花青素是一种珍稀的天然食用花色苷类色素。作为一种强有力的抗氧化剂，花青素抗氧化、清除人体自由基的能力比维生素C高20倍以上。与我们常见的几种含有花青素的食物如蓝莓、紫薯、葡萄相比，同等重量的黑果枸杞中含有的花青素可以达到蓝莓的1.75倍，紫薯4.5倍，葡萄的10倍。
图片来源于网络黑果枸杞多糖是一种由木糖、甘露糖、葡萄糖、阿拉伯糖等6种中性单糖、半乳糖醛酸及18种氨基酸组成的复合性多糖，且存在特定的糖肽结构。曾有研究表明，黑果枸杞多糖可以提高糖尿病患者血清胰岛素水平，还可以修复受损的胰岛细胞，促进胰岛B细胞再生。黑果枸杞甜菜碱是一种季铵盐化合物，在化学结构上与氨基酸相似，在体内能够提高细胞保护酶的活性，维持细胞膜的稳定性和完整性，避免细胞膜脂质过氧化导致的细胞损伤，起到抗肿瘤、延缓衰老的作用。
了解了黑果枸杞中最重要的三种活性成分，接下来我们介绍两种黑果枸杞的使用方法。
第一种，嚼食。
将黑果枸杞洗净后直接入口充分咀嚼，每天不超过5克，每次咀嚼＞5分钟。
第二种，作茶饮。
图片来源于网络为避免破坏黑果枸杞中的有效成分，如花青素和维生素等，建议冲泡的水温要低于70℃，尽量在60℃左右。每天冲泡5克左右，可反复冲泡5-6次，直至无色后将黑果枸杞取出吃掉。
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