你用啤酒干杯,我用血腥玛丽与你碰杯,感情深一口闷
欢乐节庆三五好友团聚,小酌可增进彼此距离,感情深哥俩一口闷,无论你用啤酒,我喝血腥玛丽,尽兴就好,额这血腥玛丽冻住啦!还没酒味,到底是怎么会事
饮酒过量伤身,这一杯杯恰似鸡尾酒,却一点酒精都木有啦!它养颜效果令妹子都爱不释手,吹弹可破的镜面是纯猪皮熬制,一点添加都没有,纯度很高的胶原蛋白,既使把酒杯倒过来,也不用担心天塌下来啦!就是纯才敢大声疾呼,嫣然粉色也非色素,甜菜根来串场,有色即可,给点颜色就可当它是血腥玛丽,嘿嘿
干贝提鲜之物,在这扮演鲜与甜,除了盐,不再任意邀请添加调味,养颜就要原本原味,
很多小伙伴对廉价猪皮嗤之以鼻,肥与腻都中伤了猪皮的心,但是也不能说原生猪皮不经打磨处理来去掉肥腻,确实成不了美美清爽的胶原蛋白,猪皮毛必须要去干净,猪皮内层油脂也要用刀刮干净,只留下猪皮最精华皮层,这工程量真不小,刀工拿捏尺度很重要,过而不及,都会影响出胶水准
材料
猪皮(大约一斤)甜菜根粉、干贝,红萝卜,青豆
做法
生猪皮买回来后先汆烫,修毛、洗净猪表皮,开始刮皮下油脂,一定要完完全全刮干净这就是刮下来的油脂,也是大家不喜欢的油腻感来源猪皮切细条状青豆与红萝卜氽熟干贝泡发蒸软考验耐力赛开始,葱姜料酒与水煮猪皮,水开改小火熬,大约1~1.5小时,试下粘不粘手,粘手就表示猪皮胶完成了,这样加盐拿去冷却后,猪皮冻已完成,想创造美感,继续看下去取一些猪皮冻加甜菜根粉调和(量少很快会凝固哦)得出亮丽艳红,抓紧时间倒入杯底,等它凝固(也可放入冰箱冻一下)取出凝固后的杯子,放青豆,红萝卜,干贝,再轻轻倒入原浆猪皮胶(若动作衔接不上,猪皮胶已成冻,也没关系,稍微热一下,切记不要热过头,大约30度就行,不然冲进去,打扰红色猪皮冻就功亏一篑,你会哭死呢)等待冷却,放入冰箱冰镇一下,有朋自远方来,拿出来庆祝倍有面子