民间人有挑剔的味蕾，但是民间也有高超的厨艺。我们每一年的初夏秋冬制作的美食，看着很简单，实则很棒。今天我们就来学学这几道民间受欢迎的菜肴吧。六辣跳跳骨主料：猪小排克辅料：植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个。
晋阳一品肘主料：猪前肘1个、葱适量、姜适量、生抽克、老抽20克、料酒20克、辅料：红曲米3克、陈皮3克、香叶3片、丁香2个、桂皮1块、黄栀子1个、草果1个、豆蔻2个、荜拨1个、高良姜5克、大料2个、冰糖10克、食用油适量、盐5克。
白辣椒鸡胗主料：鸡胗克辅料：植物油5毫升、盐5克、生抽2毫升、花椒油2毫升、生姜适量、大蒜适量、香葱20克、料酒20克、香油5克、蚝油5克、花椒一小把、胡椒粉10克、豆豉30克、酱油少许。
红扒羊脸主料：羊脸若干、胡萝卜2根；辅料：香菜2克、酱油3克、大料1个、白芷2片、山奈1片、香叶3片、砂仁3个、桂皮1段、陈皮1小块、黄酒10克、盐5克、姜2片、葱2段。
鸿运乳猪拼主料：猪肉g；辅料：五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g；调料：花生油25g、醋15g、葱g、蒜泥5g、甜面酱g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、黄酱g、腐乳(红)25g、芝麻酱25g、甜菜根g、白酒7g。
京酱肉丝夹饼，千张豆皮，或者直接用生菜包着啃，都超级满足的，可以搭配大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝之类的。用料，猪里脊肉，甜面酱，油，盐，白糖，白胡椒粉，啤酒或料酒，生抽，老抽，生粉，陈醋，鸡精，大蒜，芝麻油。