年10月，云南农业大学云南省滇台特色农业产业化工程研究中心从浙江、江西引进了奶白、金*、肉粉、橘*等9种颜色的油菜花，进行示范种植。缤纷多彩的油菜花不仅观赏性强，还能加工成护手霜、花茶等多种产品，花瓣、花粉、嫩茎都可以食用。
紫色
浅粉色
奶白色
粉红色
肉粉色
*色
橘*色
橘红色
金*色
江西农大培育出38色油菜花
3月3日，在云南农业大学滇台特色农业产业化工程研究中心试验田里，金*、奶白、橘红、桃红等缤纷多彩的油菜花正集中绽放，吸引众多师生驻足拍照。“彩色油菜花是我们创意农业方向专家工作站引进的新品种，它是浙江省农科院、江西农业大学等多家单位的研究成果。”云南农业大学云南省滇台特色农业产业化工程研究中心副主任吕霞介绍。据悉，江西农业大学青年教授付东辉带领他的团队，以多功能油菜利用为方向，从观光型油菜研究出发，围绕油菜产业转型升级开展了系列科研。他们在四川省什邡市李孝楠老师提供的花粉基础上，采用将花粉与优良材料杂交、回交，然后自交等多种选育方法，使不同花色基因重新组合，促使油菜花的花色和种类不断更新。据了解，育种过程听起来简单，实际操作起来却很艰难，培育一种新颜色的油菜花，往往要经过几年的时间，远缘杂交的过程中，成胚和胚胎存活都十分不易。在试验田里，每种颜色的油菜花必须与其他颜色的油菜花隔离种植。即便这样，传粉的昆虫也会造成干扰。所以，为了保证隔离，除了套袋处理外，研究人员有时还需要把试验用油菜花放进大棚里种植。经过多年的科研攻关，付东辉团队成功培育出桃红、深桃红、深紫色、紫红色、苹果花红、深土*等38种颜色的油菜花，其中稳定花色数达22种，成为“油菜花经济”和乡村旅游中一抹亮丽的迭代品种。此外，付东辉团队还研发出了油菜花茶、油菜芽苗菜、油菜花化妆品、油菜饼干、油菜花酒、油菜相关文创产品、油菜盆栽花等油菜的衍生产品。从去年秋冬开始，多彩油菜花在河南、青海、湖北、浙江、云南、广东等11个省份进行示范种植，目前长势良好并受到了广泛