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此次讲座给大家讲解了在日常生活中我们遇到的一些比较常见的食品安全问题，用通俗易懂的知识，一学就会的实验鉴别方法，轻松愉快的上课氛围，让大家真正有所收获。在这次课程当中，穿插做了两个小实验，让大家更易于接收这样的知识，并且掌握得更牢靠。首先是黑米的实验，告诉他们真正的黑米其中有花青素，它是水溶性的，并且具有两性，遇酸则为红色，遇碱则为蓝。上课之前先泡了黑米，之后就用其水来做演示。用事先准备好的白醋和小苏打来做花青素的指示实验，大家用眼睛看到的能够更加深刻的去记住。此外还告诉大家沙拉酱都是油，一小包沙拉酱50g就含有38g的油，远远超过我们日常生活中推荐的摄入量25g，尽量不食用这样的沙拉酱。另外向大家推荐用酸奶、自制芝麻酱或花生酱和糖醋汁来代替沙拉酱。讲座当中还教大家如何去选面粉，选酱油，选食用油等等，在欢快愉悦的氛围中结束了一个小时的课程，大家最后纷纷表示这样的课程很好，很实用。通过这次讲座，提高了居民在食品安全方面的认知能力和鉴别能力，增强了他们食品安全的意识，今后，橙郡社会组织服务中心将继续开展食品安全科普教育，与居民们共同守护舌尖上的安全。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇