甜菜蚕豆
甜菜鲜甜，蚕豆酥软。
原料：大叶甜菜、蚕豆、食用油、盐、水。
做法步骤：
第1步、先把大叶甜菜，洗干净。
第2步、把甜菜，切段。
第3步、把甜菜放入碗中，洒入3克盐。
第4步、用手，搓揉出涩水。
第5步、再次冲洗干净，挤干水份备用。
第6步、蚕豆，顶部切个小口，便于入味。
第7步、热锅起油。
第8步、先倒入蚕豆。
第9步、把蚕豆，翻炒均匀。
第10步、倒入甜菜，洒入5克盐。
第11步、加入水，与菜齐平。
第12步、搅拌均匀后，大火烧煮至滚开。
第13步、滚开后，关小火焖3分钟。
第14步、时间到，大火收汁。
第15步、收汁后，即可盛出，上桌。
来自美食天下木紫冰的作品。